鳳斑蛾

鳳斑蛾, 台灣特有種!
今日在嘉義南華大學校園內發現
幼蟲食草是茄苳樹, 發現點便有 2 棵大茄苳樹, 身軀的豔紅與後翅的螢光藍, 相當漂亮!
某些角度下, 觸鬚亦可見透出藍光
 

與鳳斑蛾相似的另一種為"無尾鳳斑蛾(紅腹長翅螢斑蛾)", 較大的差異在於鳳斑蛾尾翅有尾突, 比較長, 正面看會露出

無尾鳳斑蛾尾翅較圓較短, 尾翅隱藏在前翅下方, 正面看不到! 無尾鳳斑蛾幼蟲較喜歡樟樹!






嘿咻嘿咻.....像不像在吊單槓?

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

這二隻.....正在盡天職, 努力繁衍後代......這個畫面竟維持2小時以上!

不斷歸零

創業之路, 是一條不斷歸零的路........
想好了, 充滿希望, 過二天就被現實打破,
轉個彎, 再度充滿希望, 下一刻, 又被自己推翻.....
離開正職即將滿一年, 愈來愈不喜歡上FB, 因為見不得人好!
因為會凸顯自己的落寞!

但是, 還是要往下走, 而且, 我確定自己不是原地踏步
從一開始的什麼事都可做, 只要不閒著, 多嘗試, 就會找到方向
到....先投資自己, 準備好自己, 等機會來了, 才能立馬上機
到....可以轉彎, 但不能放棄自己的專長, 做自己熟悉的事, 事半功倍

近一個月, 感覺到方向愈來愈明確, 這是個以過去原有的背景, 去開發的新事業
在這樣的場域, 就感覺自己不會飄移, 因為有自信
即使昨日充滿希望, 今日收集完資料又感受到倒退了幾個台階, 幾層樓....
但是, 碰壁再轉, 碰壁再轉....路是愈來愈清楚的!

台南新化味的中部肉圓

肉圓皮QQ的肉圓, 有很香的筍香味, 就像宴客的"大豐"的香味
內餡以瘦肉為主, 肉塊咀嚼時一股紅麴味蹦出, 甜甜的,
彰化肉圓的肉看起來是大塊的, 看得出紅麴顏色,筍子是5 mm小方塊狀
新化改良的肉圓, 則看不出紅麴顏色, 卻有很重的咀嚼時濃濃的紅麴味一下蹦出
而且筍乾是"大豐(封肉)"那種筍乾切段的, 味道強烈
另外, 香菇也是彰化肉圓所沒有的, 咬到香菇, 就多了淡淡的香菇味
整個加在一起, QQ地塞滿口, 就是滿足!

嘉義美食"微笑火雞肉飯"

生於台南, 長於台南, 吃慣了台南新化的"眼鏡雞肉飯"....再來吃嘉義的火雞肉飯......沒FU!
雖然現在身為嘉義人, 對嘉義的火雞肉飯並沒多大興趣, 理由是.....
故鄉的雞肉飯, 白飯本身總是淋了很有味道的油汁, 上頭則是舖滿雞肉絲....雖然比不上火雞肉,
但飯本身是有味道的, 所以很不習慣嘉義嘉義的火雞肉飯, 油汁淋得很少,
沒味道的白飯占很大一部分....

不過, 讓小T媽感動的火雞肉飯還是有喔! 一家是"劉里長", 一家則是鼎鼎大名的"微笑"
今天就來介紹"微笑"....今天還是外帶版!

打開飯盒, 火雞肉舖滿滿.....已經拿下30分!
吃了一口, 恩, 很有味道, 再加20分!
看底部的飯, 都還能被醬汁染色, 再加10分! 已經及格囉!
口感, 特別之處, 醬汁有別於其他雞肉/火雞肉飯, 比較偏"醬油味", 而不是一般的"油湯味"
偶而咬到油蔥酥, 油蔥香味瞬間爆出, 飯粒也有特色, 感覺米粒光滑飽滿, 應該是挑過的, 很少店家如此用心, 連米飯都下功夫!
蘿蔔乾則不是染鮮黃的, 而是古早味的辣蘿蔔乾!
果然特別喔! 吃了會微笑的嘉義美食 "微笑火雞肉飯"

小T媽承認, 勝過於家鄉的眼鏡喔! 一來是醬油味抓住我的胃, 二來是火雞肉口感滑順不柴,
本身便勝雞肉一成!

以前在嘉義市, 現移到吳鳳科大對面! 來嘉義要吃火雞肉飯.....可以來嚐嚐喔!

美味健康野菜 - 活力菜/巴蔘/沙巴舌草

自從體驗過屏東"植物之家香草農場"的野菜火鍋後, 公婆的輕鬆(清松)農園便開始種植幾樣好吃的野菜!  活力菜/巴蔘/沙巴舌草便是!
野菜怎麼料理? 小T最簡單的料理方式.....一律炒蒜頭啦!
不過, 像活力菜, 就有一股莫名的力量, 驅使我在炒好後要幫他滴幾滴麻油, 拌一拌!
活力菜又稱"日本黑點龜", 像台灣黑點龜一樣(但不會苦), 很臭濺,
一種就可以長很多, 所以不用怕斷炊! 可以說是一種平民菜, 好吃又健康!
 
巴蔘長得慢, 移植成功後, 日子久了, 附近土地上會在長出一叢叢, 但是不好移植!
沙巴舌草也算好種, 長的速度則中等!
 
此三種草煮熟前的長相 :

 活力菜 巴蔘

 沙巴舌草

煮熟後:

活力菜炒蒜頭, 淋麻油(靈感),  巴蔘炒薑 + 枸杞(古哥教的),  沙巴舌草炒蒜頭(習慣)....
沙巴舌草本質較硬, 要煮久些 (小叔小嬸教的)!
你砍看..你砍看!  沙巴舌草的湯汁有多翠綠!
 
很多野菜並不是太好入口, 有些人會吃不慣, 但這三種.....我都喜歡! 希望你也會喜歡!

嘉義美食 - 東市場袁家排骨酥

嘉義東市場在哪? 就在嘉義市吳鳳北路環保局與外交部雲嘉南辦事處建築物樓下!
 
首先介紹東市場之三寶之一"袁家排骨酥" 之排骨酥湯與米糕
 

市場裡的某個轉角, 可以看到大油鍋不斷在炸排骨酥, 檯面是很復古的紅磚檯面, 椅子是早期紅色木頭椅, 因為剛吃完春捲, 這家便先喝排骨酥湯, 米糕外帶!

排骨酥湯, 湯頭soso,
但是玄機在於排骨酥肉
排骨酥肉外表裹的粉, 吃起來也soso
那......到底好吃在哪裡?
是那個肉,
咬到肉的部分就"ㄉㄨㄞ!ㄉㄨㄞ!"
會彈牙喔!







米糕(回家打開餐盒, 禁不起誘惑, 一下子就把它解決了!)
 
一看就知道為何有名, 至少非常真材實料, 表面一大條香菇絲, 就讓人看了口水直流
 

  
嘗一口後發現, 表面配料是炒香的肉燥, 香氣十足, 米糕本身竟然是Q彈的,
有別於一般黏黏的米糕, 未沾醬就很好吃
老闆娘會問要不要甜醬, 所謂的甜醬就是照片裡紅紅的醬,
本以為是甜辣醬, 結果吃起來真的是甜的!!
入口整個是甜的, 舌尖瞬間有若有似無的辣味, 後勁才是原本的鹹口味從底層冒出來!

真的好吃!
擺在眼前還沒吃時, 香味就誘人想挖一口, 吃了, 又捨不得一口氣吃完! 沒誇張!
對於甜醬加或不加, 首次品嘗的人建議可以添加, 因為特別!
但個人覺得沒加就很好吃了, 加了.....感覺甜味是與配料的鹹味是分開的!

講到這裡才突然領悟到, 米糕是無味的, 單以米糕沾甜醬吃....哇~~~變成甜米糕了!!

懂了嗎?  一個米糕, 竟然能鹹的甜的二種口味都吃到了! 也虧我能突然領悟到店家的用心良苦!
^^".......反正提供大家參考, 吃鹹?吃甜? 自己決定喔!

"袁家排骨酥" 真的超級推喔! 不愧為嘉義美食 東市場三寶之一喔!

屏東肉圓

屏東肉圓是蒸的！

最鮮明的特色在於蒜味十足的醬汁，
肉圓則皮軟溜，附著湯汁，入口滑順，且吞了以後還有蒜頭的辣味餘韻在喉
內餡是單純肉燥，咬起來十分融合順口，沒有菱角，也沒有肉燥粒感, 和皮的口感融合在一起
偶爾會吃到一小片灑在上頭的芹菜，香味又多了一個層次，
總之，屏東的肉圓吃來就是輕鬆順口沒有負擔！

喜歡蒜味的人可以試試哦！
不過，要約會丶開會丶與人交談的就不建議，因為吃完，嘴巴也是蒜味十足的啦